Cenettina

Ieri sera ho cenato con:
OSSOBUCO AL VINO E MELANZANE AL PREZZEMOLO
La  carne è molto facile da preparare,basta farla rosolare in una noce di burro e poi aggiungere il vino,io ho usato un vino rosso,nn ne avevo altro in casa,ma per un sapore più delicato si può usare il bianco,cuocere circa per mezz'oretta,aggiungendo di tanto in tanto il vino.
Ho insaporito la carne con sale e pepe bianco e a fine cottura ho aggiunto un trito di prezzemolo,timo,origano,salvia e rosmarino,tutto fresco,raccolto dai miei vasetti in balcone :))
e una grattuggiata di scorza di limone,purtroppo quello in balcone nn ce l'ho....per adesso!!!

Per le melanzane ,le ho semplicemente fatte soffriggere nell'olio insaporito con l'aglio e a fine cottura ho aggiunto il prezzemolo...

Buona cenetta a tutti!!!

Commenti

  1. ottima la tua cenetta, anche a me piace molto la carnew cotta con il vino. Un abbraccio

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  2. Bella cenetta. Non ho l'abitudine di cucinare l'ossobuco, ma con questa delizia di ricetta mi fai venire voglia di provarci!

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  3. Non amo molto l'ossobuco...ma la tua presentazione è davvero invitante :)

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  4. la bavarese e' la crema che uso per farcire le mie torte
    e' una crema pasticcera con l' aggiunta di colla di pesce e pannA poi la puoi fare di tutti i tipi , con frutta, caffe' cioccolato ecc.
    grazie per la tua visita e il tuo commento

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  5. Un bel piatto ricco e saporito!

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